石油焦是延遲焦化裝置的原料油在高溫下裂解生產輕質油品時的副產物。石油焦的產量約為原料油的25-30%。石油焦生產工藝是以原油經蒸餾后的重油或其它重油為原料,以高流速通過500℃±1℃加熱爐的爐管,使裂解和縮合反應在焦炭塔內進行,再經生焦到一定時間冷焦、除焦生產出石油焦。

　　石油焦可分為生焦和熟焦。 生焦由延遲焦化裝置的焦炭塔得到，又稱原焦，也稱普通焦，含較多的揮發分,強度差;后者是生焦經煅燒(1300℃)處理得到,又稱煅燒焦。從石油焦工場所生產的石油焦均稱為生焦(green cokes)，含一些未碳化的碳烴化合物的揮發份，生焦就可當做燃料級的石油焦，如果要做煉鋁的陽極或煉鋼用的電極，則需再經高溫煅燒，使其完成碳化，降低揮發份。